沿著恆河踏著夜色，我們來到LOTUS LOUNGE RESTAURANT
已經晚上十點多，我們是最後的一批客人
幸好老闆並沒有拒絕飢腸轆轆的我們

這是一家位於恆河畔的頂樓餐廳，鄰近Mansarovar Ghat
餐廳是半露天的，一開始我們選擇外面的座位，但因為夜裡寒氣逼人，所以最後移到裡面的桌子

這邊連地磚都有小驚喜等著你去開發
地上的磁磚不知是廢物利用或是特別找這麼多彩樣式的地磚敲碎重新組合
採用馬賽克拼貼的手法完成，在碎裂的色塊我們可以發現一些小塗鴉，真是讓人感到很開心

繼續回到桌面上…
只能說印度料理無論在味覺或是嗅覺的表現都讓人覺得層次很多，每家都有不同風味，很合我的口味，幾乎每天都吃咖哩，只能說『咖哩控』的封號絕對不是浪得虛名。

濃湯

炸春卷
春捲包裹蔬菜清淡可口

雞肉黃咖哩＋白飯
因為口味清淡，所以我們要了些青辣椒佐醬，加上辣度真是美味

烤雞＋馬鈴薯＋蔬菜
基本上在印度的菜單裡面只會看到兩種肉，雞肉和羊肉，牛肉和豬肉是絕對看不到的。

最後奉上我在印度喝到最好喝的奶茶，份量多之外，奶箱裡又多一個香料的味道，寒冷的夜裡喝上一杯，真是暖到心裡。

最後老闆還親自出來幫我們這些晚到的東方人結帳

有機會到瓦拉納西不要忘記來這邊吃吃美食呦！
Mansarovar Ghat, Varanasi, India

（最後感謝ＲＥＭＹ在飢腸轆轆的同時，不忘擔任美食攝影的工作）