說到桃園縣石門水庫讓人的第一印象是活魚餐廳，來到石門水庫遊歷當然要來品嘗一下頗負盛名的石園活魚餐廳
歷史悠久的石園活魚餐廳內部裝潢還是承襲著復古的裝飾，讓人直覺想到圓山飯店的富麗堂皇

初次造訪石園活魚餐廳，才剛坐定，就被帶領到選魚區，挑選這次活魚餐的”主角”

沒有經驗的一群人請教著師傅該如何挑選
其實只要說明這次用餐人數，老經驗的師傅就會協助挑選適當重量的鮮魚
(魚一斤130元，兩斤可以做一吃，料理費300元，另計一成服務費)
這次我們挑選的是重達13KG的鮮魚，超過30CM的鮮魚讓人大開眼界

挑選鮮魚後，要決定烹調方式
看著料理排行榜我們挑選我們想要的烹調方式，以下將我們有吃的口味附上照片

NO.1鮮美魚頭湯：
為保持魚湯味美不膩，魚頭沒油炸，春、夏天是味噌口味，秋、冬則換成濃郁醇厚，極富營養價值。

NO.2香酥魚塊：
看似麥克雞塊，沾上主廚特調的炸塊汁，口感細嫩酥脆，是老饕常客必點，也是小朋友的最愛。由於可口不膩，顧客常常再加點一盤以滿足口慾。 酸甜可口

NO.3糖醋活魚：
獲7-Elven票選桃竹苗第一名小吃，香酥的魚 肉配上特製糖醋醬汁，光是聞味道就讓人不禁吞口水，醇厚的酸甜讓人無法停箸。35年來仍歷久不衰。

NO.4豆瓣鮮魚：
將辣豆瓣醬配上豆腐與魚精心燜煮入味，是不少顧客必點的做法。 微辣

NO.5蒜泥魚片：
川燙過的鮮魚，鋪在綠豆芽上，淋上蒜香醬汁。少油又能吃出魚的鮮嫩。 涼菜

NO.6清蒸鮮魚：
不假其他配料，以清蒸手法將魚肉既鮮且美的原汁原味完全展現。 鮮美

NO.7三杯魚塊：
特選龍骨部位來料理，肉較少但小刺更少，九層塔香及醬汁讓您忍不住又多吸啃龍骨。 鮮醇

NO.8宮保魚丁：
以川菜的宮保料理，使魚肉鮮嫩的口感在大火爆炒下，呈現出些許的辛辣香味。 微辣

NO.9豆酥蒸魚：
清蒸後加上豆酥，香味十足。 清爽入口

NO.10豆醬肚膛：
以黃豆瓣醬加以燜煮，讓豆醬香味透入魚塊之中，魚塊入口時，透著鮮美甘甜。

其他料理也任君選擇

看著滿桌大份量的料理是不是讓人食指大動，男生到這邊絕對不怕吃不飽，價位也比想像中的便宜，這次每人餐費約莫400元
吃飽飽後記得到石門水庫走走消化一下喔!!!

小提醒：放置在桌上的小菜碟不是招待的喔，每盤NT40元，如果不想食用可以請服務人員撤走。

「石園活魚餐廳」之旗艦店，故名「磊園」總店。佔地三千餘坪，外型為四層樓房建築，內部仿圓山飯店，金碧輝煌，豪華氣派，採古色古香的宮殿式裝潢。有挑高的宴會大廳與三面包廂，可容納120桌，並設有大舞台，最適合做為大型宴會或喜宴場地。三樓則有大小間不等的VIP包廂，有卡拉OK，讓私人聚會或用餐享樂更為舒適。此外，停車場還規劃有大型遊覽車停車位，可同時停放30輛，方便接待旅遊團體或公司行號訂位。(文字擷取於餐廳網站)

地址：桃園縣龍潭鄉三坑村中正路（原新生路）三坑段711號
TEL:(03)4713769、4711777、4713969
網站：http://www.shiyuan.com.tw/